알아두면 도움 되는 와인 상식 베스트 .....
01) 와인 종류 와인종류는 어떤 포도로 만들었느냐에 따라 구분됨 1. 레드와인 -껍질을 벗기지 않은 포도로 제조 -> 껍질의 붉은 빛과 씨앗의 떫은 맛 -육류 요리랑 잘 어울림 2. 화이트 와인 -옅은 노란 빛의 청포도나 붉은 포도에서 껍질을 제외한 알맹이로만 제조 -> 덜 떫고 순한 맛 -해산물 요리랑 잘 어울림 3. 로제 와인 -레드 와인과 화이트 와인 중간 핑크빛 장미 색깔로 붉은 포도를 사용하되 포도 껍질의 붉은 빛이 덜 우러나오도록 제조 -> 단맛 강함 -주로 디저트용 4. 스파클링 와인 -이미 완성된 와인을 다시 발효시켜 탄산이 가득 차도록 제조 -> 탄산이 함유된 와인 5. 아이스와인 -겨울에 얼어있는 포도송이의 즙을 짜서 제조 -> 당도와 산도 모두 높음 -주로 디저트용 (개인적으로 핵존..