차가운 면 요리 좋아 하는 분을 위한 정보 ..... 평양냉면 함흥냉면 진주냉면
평양냉면 북한에서 유래된 냉면으로심심한 맛 덕분에 호불호가 강하기로 유명하다식초 겨자를 넣는 것은 평양냉면을 무시하는 행위다!라는 말도 있었으나북한 현지에서도 취향껏 곁들여서 먹는 것으로 드러나 거의 논란은 잠식됨함흥냉면 북한의 함흥지방에서 먹던 회국수의 일종이한국에 내려오며 함흥냉면으로 굳혀졌다.붉은 회무침 고명이 포인트이며감자녹말로 만든 면이라 얇고 아주 질기다는 특징이 있음밀면 부산을 필두로 한 경상도 지역 음식그다지 질기지 않은 면과 경상도 사람들의 입맛에 맞는짭짤한 양념이 들어갔다는 것이 특징국물 자체도 간이 강한 편진주냉면 해산물 국물베이스에 육전을 비롯한 갖은 고명이 특징이다평양냉면급으로 호불호가 많이 갈리며진주를 제외하면 타지역에 보기 힘든 음식 중 하나막국수 강원도와 경기동부 일부지역의 ..
